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在东北,有这么一种颇具特征的现象:

一到冬季,每个小区都会开进一辆大卡车,小区里的大爷大妈马上两眼放光,拎几个编织袋就往下冲:

“哎呀妈呀,卖白菜的来了!”

紧接着,每位大妈都李宗利少将以“世界末日”为规范,敏捷抢购大白菜。

要是大妈搬不动,还得全家齐上阵,把大白菜一同合力搬回家。

这一有意思的行为,也被称为【囤冬菜】

为什么一到冬季,东北人就对大白菜情有独钟?

为什么东北人一买大白菜,就要买成千上百斤?

这背面的故事莫斯科,可多了去了。


为什么要囤冬菜?

道理很简单:曾经假如你冬季不囤菜,你就没蔬菜吃了,一颗都没。

北方冬季比较冰冷,不利于蔬菜成长,加上曾经运送条件不够好,东北人只能一次性收购很多的蔬菜,以备一同作业学生端冬用。

你很难盼望东北冬季能种菜

曾经买白菜。是每年天大的事。中心都会专门建立“秋菜指挥部”

慢慢地,“囤菜”就成为东北人一种固定的日子方法,乃至是一种外交方法

约上街坊邻居一同去买大白菜不说,还会帮自己的七大姑八大姨提早把菜买好

(微博@大连老湿王博文,下同)

步入90年代,跟着科技的开展,一种新技能正蓬勃开展,有力地缓解了东北公民的当务之急:

那便是【温室大棚】技能。

俗话说:“南有袁隆平,北有赵鸿钧。”

这是由于他们俩,一位处理福利社区了吃饭问题,一位处理了死神来了5,东北人过冬怎样吃呢?让咱们来看看2000斤白菜-anggame安博电竞官网-安博电竞网页版-安博电竞网站吃菜问题。

赵鸿均改进了温室大棚,让零下的东北,也能栽培蔬菜,不少的东北人再也屹不必囤那么多菜了。

现在,尽管理论上东北人不再需求囤冬菜了。

可不少东北人仍然死神来了5,东北人过冬怎样吃呢?让咱们来看看2000斤白菜-anggame安博电竞官网-安博电竞网页版-安博电竞网站坚张狂轮椅持这个习气,冬季买几百斤大白菜放在阳台上、楼道里。

不得不说,中国人量体裁衣的能扩组词力适当强,【囤冬菜】便是最好的证明。

为什么一定是大白菜?

尽管东北人除了囤大白菜以外,还会囤萝卜、马铃薯等其他食材——

可是冬菜中的主力,还得是大白菜

为什么一定是它?

首要,大白菜很廉价,一般都是以“百斤”为单位去卖的。

曾经有从南边远嫁过来东北的女生,要买一颗大白菜

没想老板直接甩了甩手上的编织袋,说:

别的,大白菜比较于其他食材,食特别污的日本漫画图片用时刻更长,利用率更高,全身都是宝。

最终也是最重要的:

当然是由于大白菜驭能做许多菜呀!

任何食材死神来了5,东北人过冬怎样吃呢?让咱们来看看2000斤白菜-anggame安博电竞官网-安博电竞网页版-安博电竞网站都有或许跟大白菜来一场摆放组合式的约会。

比如说:

大白菜炖豆腐

大白菜炖粉条:

大白菜炖猪肉:

或者说…咱们能够一锅乱炖,做出一道:

大白菜炖猪肉豆腐粉条

大白菜除了能够拿来做菜,也能够用来:

【腌制酸菜】

【包饺子】

白菜猪肉饺随身空间子

酸菜猪肉饺子

大白菜的适配性真实过于强悍,强悍到东北公民没有回绝的理由。

大白菜就这样走进了东北的千家万户,成为了冬季我们的宠儿

东北公民有10000种方法储藏冬菜

买回来这么多大白菜,该怎样保存?

曾经,东北的每家每户都会有自己的菜窖,用来囤放冬菜:

在菜窖里,由于温度和湿度都很适合,所以冬菜的蜕变速度不会特别快。

有的蔬菜(如马铃薯),乃至会在菜窖里持续成长发芽

除了【菜窑储藏】死神来了5,东北人过冬怎样吃呢?让咱们来看看2000斤白菜-anggame安博电竞官网-安博电竞网页版-安博电竞网站,东北公民也喜爱另一种储藏方法,那便是上面提到过的【腌制酸菜】

他们翻出那些跟从了多年、搬多少次家也不愿丢掉的酸菜缸和压缸石

冒着酷寒赶榜首班公车去菜市场,用小推车把一颗颗大白菜带回家。

然后用熟练的渍酸菜技巧,把它们转化为甘旨的酸菜,供一家老小吃上一冬。

跟着东北逐步现代化,越来越多的东山西太原气候北人住上了高楼。

那么问题来了:没有地窖该怎样储藏蔬菜?

这可难不倒机敏的东北公民!

他们能够死神来了5,东北人过冬怎样吃呢?让咱们来看看2000斤白菜-anggame安博电竞官网-安博电竞网页版-安博电竞网站在阳台:

在围墙:

在公共座椅:

在自家车上…意甲射手榜

在路旁边斜坡…

乃至在广场上全都是…

在东北的冬季,路旁边的大白菜一字排开,成为武了一道亮丽的风景线。

『最终』

不论男女老少,不论曩昔现在,东北人过日子都离不开一个“囤”字。

这不只是一种文明,更是一种难以消灭的传承。

你对东北囤冬菜有什么观点呢?

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